智慧餐飲采購系統(tǒng)是一種集采購、庫存、食品安全管理于一體的智能化平臺。它可以通過大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)，實現(xiàn)餐飲企業(yè)采購流程的自動化、信息化和智能化，從而提高采購效率，降低采購成本，優(yōu)化庫存管理，實現(xiàn)精細(xì)管理。

　　采購管理

　　學(xué)校食堂管理人員通過在系統(tǒng)中錄入食材的種類、供應(yīng)商信息、價格等數(shù)據(jù)信息，實現(xiàn)對食材采購的全稱跟蹤和管理。并且，智慧食堂系統(tǒng)還可以根據(jù)食堂的用餐情況和銷售預(yù)測，智能生成采購計劃，避免因采購不足或過量造成浪費。

　　庫存管理

　　食堂的食材，尤其是生鮮食材，存放時間短，易腐爛變質(zhì)，如果食材沒有做好管理，存儲時間過長，食材變質(zhì)的風(fēng)險大大增加。智慧食堂管理系統(tǒng)可以實時監(jiān)測食材的庫存量和使用情況，及時提醒管理人員進(jìn)行補貨或者調(diào)整采購計劃。同時系統(tǒng)根據(jù)預(yù)設(shè)信息，會及時對庫存食材發(fā)出保質(zhì)期預(yù)警、積壓預(yù)警、短缺預(yù)警，方便食堂做好消耗或銷毀計劃，保障食堂運營。

　　食品安全管理

　　智慧食堂食品安全管理包括食材源頭追溯、儲存、檢測，食堂備餐環(huán)境、操作、人員監(jiān)管，每天記錄食材檢測、食材追溯、食品留樣、備餐過程，使食材更安全。

　　智慧食堂管理系統(tǒng)還可以通過對進(jìn)銷存數(shù)據(jù)的分析和統(tǒng)計，幫助食堂管理人員實時掌握食堂的運營狀況，發(fā)現(xiàn)問題并及時調(diào)整。系統(tǒng)還可以對食材的價格、供應(yīng)商等進(jìn)行比較和評估，幫助食堂降低采購成本，通過精細(xì)化管理和成本控制，食堂可以提高經(jīng)營效率，降低經(jīng)營成本，實現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　卓餐智慧食堂多年來為各企業(yè)、學(xué)校、機關(guān)單位等食堂提供就餐管理、后廚管理和供應(yīng)鏈管理的一站式解決方案，如需了解更多關(guān)于智慧食堂的信息，可聯(lián)系：020-28186443卓餐智慧食堂。